Caviar d'aubergines et tomates : toutes nos recettes

Le zaalouk ou zaalouka est un caviar d’aubergines marocain. Plus précisément, c’est un plat traditionnel de la région de Fès. Une salade cuite ou purée d’aubergine servie tiède ou froide, en entrée ou en apéritif, sur des tranches de pain grillées par exemple, ou en plat d’accompagnement.

Ces tartines sont délicieuses et bien estivales ! Vous pouvez rajouter de la salade style roquette, je les ai servies ce jour-là sans mais avec deux beaux petits rougets achetés tout frais au marché aux poissons de Capbreton. En apéro ou en entrée, ces tartines sont toujours les bienvenues !

Avez-vous envie de préparer une recette de sandwich végétarien à étages ? Cuisinez en suivant cette recette d'asperge et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

J’adore les tartes aux tomates… C’est simple, facile et rapide à réaliser et déclinable à l’infini… Nous avons beaucoup apprécié ici cette version avec du caviar d’aubergine.

Envie de La tarte caviar et petits légumes ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette de rouget et donnez votre avis en commentaire !

Voici une tarte aux tomates qui change vraiment de l’ordinaire avec le caviar d’aubergines !

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Une idée d'entrée pour utiliser les légumes du jardin. Un vrai régal.

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Un caviar d'aubergines à tartiner généreusement sur du bon pain frais.

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Pas d'idée pour cuisiner ? J'ai ce qu'il vous faut : un crumble italien. Assez simple à réaliser et il régalera toute la famille...

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